Спикером на встречу приехал Полищук Алексей Витальевич (г.Калининград),

• Участник бизнес-миссии в Азербайджан
• ТОП 1000 лучших идей конкурса «Сильные идеи нового времени»
• Суперфиналист конкурса Лидеры России
• Финалист YOUNG TRANSATLANTIC INNOVATION LEADERS INTIATIVE
• Вошел в 300 лучших стартапов мира по версии FoodTechChallenge
• Участник экспедиции на Казбек
• Победитель конкурса Приоритетный проект Калининградской области
• Участник экспедиции на Эльбрус
• Победитель конкурса АгроСтартап
• Победитель конкурса стартапов Бизнес батл

Алексей Полищук неоднократный победитель конкурсов креативных решений для мировых брендов eyeka.com.

Цель тренинга – исследование путей повышения эффективности сельскохозяйственного производства. Рассмотрение основных составляющих инновационной деятельности. Поддержка развития сельскохозяйственной отрасли в регионе и укрепление экономической базы.

Алексей провел анализ и оценку рынка. Рассказал, как изменение числа туристов может повлиять на спрос и потребление микрозелени и съедобных цветов. Это поможет определить необходимые объемы производства и обеспечить поставки продукции в соответствии с растущим спросом.

Полезной была лекция о гидропонике. В рамках этой лекции вместе с участниками тренинга рассмотрели различные способы выращивания растений без использования почвы и с использованием водных растворов питательных веществ. Также рассказал о самых рентабельных продуктах, которые можно выращивать с помощью гидропоники, и провел расчет объема рынка для таких продуктов. Обсудил стоимость постройки и себестоимость производства гидропонической фермы, а также особенности упаковки и транспортировки продукции.

Также Алексей рассказал об особенности ведения франшизного бизнеса и его расширения на новые рынки. Например, франшиза салата из маша, рецептуру которого привезли из Сахалина, и успешно продали эту франшизу за границу и запустили производство и продажи в Москве и Калининграде. Рассказал Алексей и о том, как разработка уникального рецепта и использование местных ингредиентов помогли создать конкурентоспособный продукт.

Обсудил с участниками тему агротуризма, меры поддержки и возможностях, связанных с этой отраслью. Заострил внимание на том, как агротуризм может способствовать развитию сельского хозяйства и туризма, а также какие меры поддержки существуют для агротуристических предприятий, потенциальные возможности для развития агротуризма и как можно привлечь больше посетителей на фермы и в сельские районы.

Закончил Алексей своё выступление различными аспектами, связанными с упаковкой зелени и готовых салатов в газовую среду. Рассмотрел мини-темы, такие как автоматизация фермы и использование технологий для повышения эффективности процесса выращивания и вопросы переработки и сублимации продукции сельского хозяйства, чтобы увеличить ее срок хранения и сохранить качество.

От себя добавим, что в Южно-Сахалинске работает магазин по продаже микрозелени. 

Мероприятие организовано по инициативе генерального директора ГАУ СО "Агентства по развитию человеческого капитала"  -регионального куратора партийного проекта « Моя карьера с Единая Россия» Анастасией Кожепенько.

Пресс-служба: https://region65.ru/